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南山城村（みなみやましろむら）は、京都府唯一の村です。昭和47年から「 田山第一共同製茶工場 」として操業していた歴史ある茶工場を引継ぎ、平成30年の春からお茶づくりをしています。


茶業を始めるきっかけとなったのは、前職の農機具メーカーに勤めていた頃、高齢化と後継者不足という問題に直面し、農業をサポートする側から自ら就農し耕作放棄地の解消など、引継ぐ決意をしました。


茶畑の管理から生産加工まですべての業務を夫婦ふたりで行っています。茶業に関してはまったくのど素人から初めました。現在3ha(ヘクタール)の茶園を担っています。


普段当たり前のように口にしていたものが、どれだけの手間と労力、色んな工程を得て作られているのを間近で見、知ることができ感謝すると同時益々興味を持ちました。


その土地の個性を活かし、自然に沿ったお茶づくりをしています。
茶樹を育むところから、製茶・パッケージまで、茶屋綴のお茶は
全て「自園自製」。先人の技術や知恵を学び古き良き古都の文化を大切にしつつ、新しいことにも挑戦し、温故知新の精神で小さな茶農家ならではの丁寧で真摯な物づくりに向き合っています。


茶畑から届く作り手の思いがたっぷり詰まったお茶で、心穏やかなひとときをお愉しみください。



自分たちで作ったお茶だけを販売しています。茶屋 綴のお茶はすべて「 自園自製 」です。お茶の木は生命力の強い常緑樹で、樹齢百年の木でも目を摘んでもまた芽が出る事から「 お芽でたい 」と言われます。


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