は じ ま り の 茶 ｜ 釜 炒 り 茶　新茶

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＜2025年初摘み　自然栽培煎茶＞


※無肥料・無農薬栽培
肥料・農薬も一切不使用の自然の力で育てました。日本の伝統的な製法で作られる緑茶で、一般的な蒸し製緑茶とは異なり、茶葉を高温の釜の中で攪拌しながら炒ることで、茶葉がくるっと丸まっており見た目もかわいらしいです。釜で炒ることでつく釜香(かまか)という香りが特徴です。焙煎されたナッツのような香ばしい香り風味でと、まろやかで甘味のある味わいが特徴。お茶の色は黄金色です。
摘み取った柔らかな新芽を、直火でアツアツに熱した釜で炒りました。苦味が出にくい、すっきりとした飲み口が特徴です。近年全国的に生産量は全体の0.5％未満とされ、非常に希少なお茶です。やさしい味わいと、爽やかな余韻をお愉しみください。

はじまりの茶シリーズは、「無添加 ・ 無着色 ・ 無香料」 どなたにも安心してお召し上がりいただけます。大切な方への、贈りものにされてもきっと喜んでいただけるはずです。茶屋 綴のお茶はすべて「自園自製」自分たちで作ったお茶だけを販売しています。茶畑からお届けする生産者の想いがたっぷり詰まったお茶です。

茶屋 綴のお茶はすべて「自園自製」自分たちで作ったお茶だけを販売しています。茶畑からお届けする生産者の想いがたっぷり詰まったお茶です。

［ シングルオリジン ］
単一品種・単一農園で作られた「品種茶」のこと。ブレンド茶が多くを占める中、シングルオリジンは味の個性が出やすく、やさしい味わいと、青々とした爽やかさの余韻を愉しむことができます。淹れ方による、香りの変化は幅が広く、水温が低ければ甘味とうま味が強調され、高ければ苦味・渋味と香りが出やすくなります。



名　　称　 ＊釜炒り茶
品　　種　 ＊やぶきた
原材料名　 ＊緑茶　
原産地名　 ＊京都 南山城村 カサナリ岩
樹　　齢　 ＊50年
農薬使用 　＊2017年から履歴なし
容　　量　 ＊20g
寸　　法　 ＊110×230(210)㎜
賞味期限　 ＊約1年（未開封）

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