は じ ま り の 茶 ｜ 和 紅 茶　春摘み

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＜2025年春摘み　自然栽培和紅茶　ファーストフラッシュ＞

※無肥料・無農薬栽培
肥料・農薬も一切不使用の自然の力で育てました。
年に一度だけ、新芽を収穫します。その後成長した葉っぱは刈取り、土壌に戻し還元します。畑内で循環し自然のエネルギーのように調和し、やさしく育てています。

日本の茶葉を使用し、独自の製法で作られるため、海外の紅茶とは異なる繊細な香りや味わいが特徴です。ファーストフラッシュは、その年の最初に収穫された一番茶の新芽で作る紅茶です。発酵を浅く仕上げることで爽やかな香気があり、渋みが少なく飲みやすいです。
1600年代頃、世界で初めて作られた伝統的な製法で仕上げ加工しています。その技術は、熟練の職人ですら難しいと言われております。
茶葉はホールリーフ（摘んだままの形状）の状態で、茎は水分を多く含み、葉は水分が低めです。摘んだままの形状にて紅茶を加工する為、発酵止めが難しいと言われています。

はじまりの茶シリーズは、「無添加 ・ 無着色 ・ 無香料」 どなたにも安心してお召し上がりいただけます。大切な方への、贈りものにされてもきっと喜んでいただけるはずです。茶屋 綴のお茶はすべて「自園自製」自分たちで作ったお茶だけを販売しています。茶畑からお届けする生産者の想いがたっぷり詰まったお茶です。

［ シングルオリジン ］
単一品種・単一農園で作られた「品種茶」のこと。ブレンド茶が多くを占める中、シングルオリジンは味の個性が出やすく、やさしい味わいと、青々とした爽やかさの余韻を愉しむことができます。淹れ方による、香りの変化は幅が広く、水温が低ければ甘味とうま味が強調され、高ければ苦味・渋味と香りが出やすくなります。



名　　称　 ＊和紅茶
品　　種　 ＊やぶきた
原材料名　 ＊緑茶　
原産地名　 ＊京都 南山城村 カサナリ岩
樹　　齢　 ＊50年
農薬使用 　＊2017年から履歴なし
容　　量　 ＊20g
寸　　法　 ＊110×230(210)㎜
賞味期限　 ＊約1年（未開封）

クリックポスト対応商品
※出来立ては爽やかですが、茶葉を開封せずひと月程寝かせ熟成させることにより、まろやかな口当たりになりますので、このような方法もお試しくださいませ。



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●クリックポスト　(4点まで)
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